Mercredi 10 janvier 2024, les classes de 1ère et Terminale Bac Commercialisation et Service en Restaurant, sont allées visiter le site de l'Eau de Source de Montarcher.

Chaleureusement accueillis par Jean Louis Bissardon, directeur, et son équipe, les élèves ont pu découvrir ce site, avec les explications très intéressantes du repreneur en personne.

Monsieur Bissardon a su leur expliquer l'aventure de cette reprise, depuis le début du chantier de remise en route de l'usine d'embouteillage en 2019, jusqu'à l'autorisation de mise sur le marché délivrée il y a tout juste un an.

Les élèves ont ensuite cheminé tout au long de la chaîne d'embouteillage et notamment bénéficié de commentaires sur l'exploitation raisonnée de la source, le design de la bouteille et de l'étiquette, le circuit de distribution et les partenariats avec les tables de la région.

Enfin, une dégustation comparative, à l'aveugle, a permis de mettre en évidence les caractéristiques de l'Eau de Source de Montarcher (plate et gazeuse).

Les élèves sont désormais prêts pour assurer la commercialisation de cette eau locale au sein des restaurants d'application du lycée, et la faire découvrir à nos clients.

Nous remercions vivement Monsieur Bissardon et son équipe pour leur accueil.